Fructele deshidratate sunt o metodă modernă de uscare, deshidratare prin liofilizare (liofilizare). Fructul își păstrează culoarea, gustul și este aproape identic cu fructul original, în plus, își păstrează până la 98% din valoarea nutritivă. Poate fi consumat direct sau rehidratat. Este potrivit pentru decorarea sundaes-urilor cu inghetata, ingredientelor muesli, sorbetelor, terciului, dar si pentru coacere si decorare deserturi sau prajituri.

• Sunt necesare 800 g până la 1 kg de fructe proaspete pentru a obține 100 g de fructe uscate congelate
• continut: 25 g (facut din 250 g fructe proaspete)

Valori nutriționale medii la 100 g Valoare energetică1608 kJValoare energetică383 kcalGrăsimi0,64 g- din care acizi grași saturați0,19  gCarbohidrați87,3 g- din care zaharuri59,8 gProteinele5,97 gSare0,01 g   Compoziție :  100% caise deshidratate prin procesul de liofilizare (proces de liofilizare).

Galerie