După uscare, merișoarele bio sunt sortate și apoi sunt fierte în concentrat de mere. Gustul lor acru se mai diminuează în acest fel, ieșind în evidență o aromă fructată, ușoră și proaspătă. Merișoarele bio sunt apreciate datorită conținutului lor înalt de vitamina C și de substanțe antioxidante( flavonoide). Ele pot fi savurate în stare pură datorită grustului lor proaspăt-fructat. Ele pot fi folosite și pentru a completa deserturile, Musli sau sosurile de fructe. Locul de origine al merișoarelor(Vaccinium macrocarpon) este Canada. La fel ca și afinul, merișorul aparține familiei ericaceelor, fiind un arbust scund ce își păstrează în permanență culoarea verde. Din acest motiv, dar și din cauza consistenței tari a fructelor recoltarea lor necesită o tehnică specială. Cele 4 celule cu aer din interiorul merișoarelor fac posibilă plutirea acestora în cazul unor inundații ale plantaților și astfel ele pot fi culese de deasupra apei. Merişorul aparţine familiei detufe de crâng ca şi afinele. Întrebuinţare: Ideale pentru copt, pentru obţinerea de sosuri, deserturi şi băuturi, sau pentru ciugulit. O delicatesă proaspăt fructoasă

Galerie