Ingrediente:
Stafide bio, ulei de floarea soarelui bio.

Descriere:
Înainte de a fi uscate la soare, stafidele sunt înmuiate în solutie cu ulei de floarea soarelui, pentru a scurta perioada de uscare.

Întrebuintare:
Pentru Müsli, pentru toate meniurile dulci si pentru copt. Strugurii sunt fructele vi?ei de vie(Vitis Vinifera L. ssp. vinifera).   Ace?tia au fost cultiva?i înca din vremea egiptenilor ?i a asirienilor. Astazi exista aproximativ 16.000 de soiuri de vi?a de vie. Boabele de strugure uscate poarta denumirea de stafide, stafide de origine sultana sau stafide Corinth.   În mod curent, acestea poarta doar denumirea de stafide.
Stafidele normale ?i cele de origine sultana sunt originare din Turcia ?i fac parte din proiectul Rapunzel desfa?urat în satul Salihli. Acest loc este un simbol pentru cultura biologica si cea bilogic-dinamica. Stafidele ?i stafidele sultana sunt ob?inute din struguri albi. Singura deosebire între ele este data de modalitatea de uscare.
În cazul stafidelor se renun?a la procesul de udare înaintea uscarii. În acest caz, boabele de strugure au nevoie de 5-7 zile pentru a se usca. Datorita perioadei mai mari de uscare acestea sunt supuse riscului unei vremi nefavorabile.
Dupa livrarea acestora la punctul de ambalare Rapunzel din Ören, boabele de strugure sunt a?ezate într-o sita speciala care ajuta la înlaturarea sâmburilor ?i a resturilor de ciorchine râmase, iar boabele foarte mici sunt eliminate. Dupa ce sunt spalate, ele sunt uscate gentil, iar apoi sunt unse cu ulei de floarea soarelui bio pentru a evita ca acestea sa se lipeasca între ele. Dupa care stafidele sunt controlate ?i sortate manual. În acest fel, Rapunzel prime?te doar marfa de cea mai buna calitate.
Stafidele, stafidele sultana ?i stafidele Corinth reprezinta un important furnizor de energie, ce con?ine o mul?ime de substan?e sanatoase pentru organism. Datorita con?inutului înalt de fructoza ?i glucoza(carbohidrat u?or digestibil) organismul le poate asimila rapid ?i le poate transforma în energie. În acest mod, Musli-ul de la micul dejun î?i va da energia necesara întregii zile ?i de asemnea i?i va oferi o por?ie suplimentara de minerale, cum ar fi calciul. Greutate: 250 g

Galerie