Fructele dezhidratate sunt o metodă modernă de uscare, deshidratare prin liofilizare (liofilizare). Fructul își păstrează culoarea, gustul și este aproape identic cu fructul original, în plus, își păstrează până la 98% din valoarea nutritivă. Poate fi consumat direct sau rehidratat. Este potrivit pentru decorarea înghețatei, musli, sorbeturi, terci, dar și pentru coacere și decorarea  deserturilor sau prajiturilor.

• Sunt necesare 800 g până la 1 kg de fructe proaspete pentru a obține 100 g de fructe uscate congelate
• continut: 15 g (facut din 150 g fructe proaspete)

  Valori nutriționale medii la 100 g Valoare energetică1525 kJValoare energetică364 kcalGrăsimi1,1 g- din care acizi grași saturați0,11  gCarbohidrați78,5 g- din care zaharuri51,3 gProteinele8,8 gSare0,01 g  Compoziție :   100% mandarină deshidratată prin proces de liofilizare (proces de liofilizare)

Galerie